“清新身体健康的一道素菜。受到影响的山药与受到影响的芹菜配上，白绿相间，很少的调味品素油炸，味道酸甜。非常简单却很道家的一道美味。” 食材明细主料山药200g芹菜150g辅料油适度盐适量鸡粉适度葱适度姜适度酸甜口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性山药油炸芹菜的作法步骤1芹菜摘洗整洁，山药去皮浸整洁。

2山药小块条，放在冷水中洗净。3芹菜小块横刀片。4起油锅，葱姜入锅煸香。5芹菜入锅油炸。

6山药入锅油炸，视情况特少许水，垫上锅盖火烧一会儿。7水煮、鸡粉油炸。8油炸均匀分布才可盛出品尝。

小窍门1、此菜酸甜不应加到多种调味品。2、此菜不应加到色重味轻的调味品。

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